1、在原油产出且还未经过初步处理时，测定含水率有利于掌握注水情况。调整后续生产性注水的计划，有利于提高产量。2、在经过初步处理时（不是炼厂处理，是油气未销售前的终端初步处理），测定含水率是销售上商务考量的一个标准。国际惯例上，原油销售含水率不得高于5%。换句话说，直接影响原油销售价格，或者买方的索赔。
步骤1、将样品静置预定时间以使油水充分分离，以形成顶部的乳化油和底部的游离水，其中所述乳化油为原油与乳化水的混合物
步骤2、获取样品的密度ρL和体积VL，获取游离水的密度ρW和体积VW，获取乳化油的密度ρEMO和体积VEMO获取现场温度
步骤3、根据实验室中测量出的乳化油的含水率，计算样品的总体含水率。
其中，所述步骤3具体包括：
步骤31、获取样品的密度ρL和体积VL，获取游离水的密度ρW和体积VW，获取乳化油的密度ρEMO和体积VEMO
测量游离水温度TW和乳化油温度TEMO
步骤32、利用以下公式计算游离水体积百分比fW：
其中VW为现场温度条件下样品游离水体积VEMO为现场温度条件下样品乳化油体积VL为现场温度条件下样品总液体积，VL＝VW+VEMO
步骤33、获取现场温度条件下水的密度，以及现场温度条件下原油的密度通过以下公式计算
ρL＝ρWfW+ρO(1-fW)
ρL为现场温度条件下混合液密度ρW为现场温度条件下游离水密度ρO为场温度条件下原油密度
步骤34、利用以下公式计算不考虑乳化油含水时混合液的质量含水率ψ1：
步骤35、利用以下公式计算油井含水率ψ2：
ψ2＝ψ1+(1-ψ1)×ψEM
其中ψEM为通过取样在实验室中计算出的乳化油含水率。
其中，所述步骤1具体包括：
将样品静置在长颈大容积的烧瓶内，以使样品在油水充分分离后油水的分界面位于所述长颈内。
其中，所述方法中利用红外测温仪测量现场温度。
