集成灶蒸烤一体机在现代家庭烹饪中受到青睐，但其也有一些弊端需要考虑。首先，火力配置可能无法满足高级烹饪需求，如爆炒时需要更高火力。其次，凹盘蒸发盘在蒸煮过程中可能会导致水汽过多影响食物口感、清洁不便、藏污纳垢以及食物串味等问题。建议选用采用第四代直喷式蒸发器的机型，以规避这些问题并提供更灵活的蒸汽控制。再者，一些蒸烤一体集成灶可能缺乏底火功能，影响烘焙效果。最后，此类产品价格较高，且蒸烤技术可能不够成熟，不完全能满足家庭烹饪需求。尽管存在这些问题，集成灶仍然具有吸油烟效果出众、低噪音、节约空间、功能丰富和安全机制升级等优点。安装集成灶是否必要，取决于个人烹饪需求、家庭预算和厨房空间。如果喜欢烹饪且预算充足，集成灶是一个不错的选择，能提升家庭烹饪体验和厨房空间利用率。不过，对于预算有限的消费者，考虑实惠的消毒柜型集成灶也是明智之选。综合考虑集成灶的优点和可能存在的弊端，结合个人情况决定是否安装，以达到最合适的烹饪解决方案。
