经营范围石材和石子的区别是经营范围和用途有所不同。
1、经营范围不同：石材是指经过采石、切割、打磨等加工工艺处理后的天然或人造石材制品，包括大理石、花岗岩、石灰岩、砂岩等。石材广泛应用于建筑、装饰、雕塑、墓碑、石桥等领域，是一种高档的建筑装饰材料。石子则是指天然或人造石头的碎片、颗粒，通常用于路面铺设、建筑施工、园林绿化等领域。石子种类较多，包括鹅卵石、河卵石、碎石、石子粉等。石子的规格、质量等因用途而异，需要根据具体使用场合进行选择。
2、用途不同：经营石材的企业通常会涉及到建筑、装饰等领域。经营石子的企业通常会涉及到工程建设、园林绿化等领域。
