最早利用太阳能的国家是：中国。
大约在公元前7000年左右的新石器时代，中国就已经出现了早期的太阳能利用技术。当时，人们利用阳光的热量制作出了陶器，这表明他们已经掌握了利用太阳能的热能转换原理。此外，在古代的建筑中，人们也常常利用阳光来采光和通风，这是最早的太阳能光热利用形式之一。
在古代的许多文明中，都有类似的太阳能利用技术。然而，中国作为世界上最早利用太阳能的国家之一，不仅仅局限于光热利用，还发展出了太阳能发电技术。例如，中国古代的太阳能热水器、太阳能灶和太阳能温室等都是非常具有代表性的太阳能利用技术。
总之，中国古代文明在科技发展方面有着卓越的智慧和创造力，中国作为最早利用太阳能的国家之一，不仅在光热利用方面有所建树，还在太阳能发电技术方面做出了重要的贡献。
