集成灶烤肉串是很多人喜欢的一种烤肉方式，它不仅简便方便，而且可以更好地保持食材的原汁原味。其实，在制作烤肉串的时候，腌制也是一项非常重要的步骤。下面，我来介绍一下集成灶烤肉串的腌制方法。
首先，我们需要准备一些烤肉串需要的材料，比如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，还需要一些调料，比如盐、酱油、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒等。将这些材料准备好之后，就可以开始腌制了。
一般情况下，我们会先将肉洗净，然后切成适当大小的块状，这样容易入味，也容易烤熟。然后，我们可以把它们放在一个大碗里面，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，放置一段时间后，再加入其它调料，比如辣椒粉、姜末、蒜末、料酒等，搅拌均匀，最后放入冰箱里面腌制一段时间，一般情况下腌制 4-6 小时即可。
当我们将肉串放入集成灶进行烤制之前，还可以在上面刷上一些蜂蜜，这样烤出来的肉串口感更加香甜。在烤制的过程中，我们还可以将肉串翻面，这样可以确保肉烤得均匀，同时也可以避免烤焦。
总的来说，集成灶烤肉串腌制方法非常简单，只要按照上述步骤进行即可。腌制好的肉串口感鲜美，营养丰富，是一款很适合家庭聚会、朋友聚会等场合的美食佳品。
