集成灶蒸螃蟹所需的时间一般在15到20分钟左右。
蒸螃蟹的具体时间主要取决于螃蟹的大小和集成灶的功率。一般来说，中等大小的螃蟹在集成灶上蒸制15分钟左右即可熟透。如果螃蟹较大，可能需要稍微延长蒸制时间，但不建议超过25分钟，以免螃蟹肉质过老。
在蒸制过程中，要确保集成灶的蒸汽持续且稳定。蒸螃蟹时，最好将螃蟹肚皮朝上放置，这样能防止蟹黄流出，保持螃蟹的完整性和口感。此外，为了避免螃蟹在蒸制过程中挣扎导致蟹脚脱落，可以先将螃蟹杀死或绑好蟹脚再放入蒸锅。
蒸好的螃蟹颜色鲜红，蟹肉鲜嫩，香气扑鼻。食用时，可以搭配姜醋汁或其他喜欢的调料，增添风味。需要注意的是，蒸制时间不宜过长或过短，过长会导致螃蟹肉质变老，过短则可能使螃蟹未完全熟透，影响食用安全。因此，掌握合适的蒸制时间对于烹饪出美味的蒸螃蟹至关重要。
