太阳能热水器的水温水位显示仪一直显示缺水可能有以下原因：1.水箱内水位不足：太阳能热水器的水位显示仪是通过水位传感器来检测水位的，如果水箱内水位不足，就会导致水位显示缺水。2.水位传感器故障：水位传感器可能会出现故障，导致水位显示不准确或者一直显示缺水。3.电路故障：水温水位显示仪的电路出现故障也可能导致水位显示缺水。4.水管堵塞：如果水管堵塞，水箱内的水就无法正常流动，导致水位显示缺水。解决方法：1.检查水箱内的水位，如果水位不足，需要加水。2.检查水位传感器是否正常工作，如果有故障需要更换。3.检查水温水位显示仪的电路是否正常，如果有故障需要修理或更换。4.检查水管是否堵塞，如果有堵塞需要清洗或更换水管。
