目前,市面上大部分带蒸烤功能的集成灶,都是蒸烤一体集成灶,蒸箱和烤箱共用一个腔体。但也有少数的企业,推出了蒸烤独立集成灶,即蒸箱和烤箱各自独立,分别拥有一个独立的腔体,号称是可以实现蒸和烤两种烹饪方式同时进行,不仅可以在更短的时间内做出更多的美食,而且还能解决食物串味的问题。
相对而言,蒸烤一体集成灶这种解决方案更加成熟可靠,用户在使用过程中也更加放心,体验感更好。
从市场的认知度来看,在蒸烤一体集成灶出现之前,嵌入式的蒸烤一体机耳熟能详的一些厨电品牌中出现了,也就是说,蒸烤一体机的技术是比较成熟的,已得到了市场的认可,因此用户对于蒸烤一体集成灶的认知度会更高。而蒸烤独立集成灶就相对小众了,用户多少会对该产品产生些许的疑虑。
蒸烤箱的实用度来看,在中式烹饪中,用蒸箱的频率显然要比烤箱高很多,因此,有一个足够容量大的蒸箱会更加方便实用,尤其是家庭人口比较多的家庭,可以一次性蒸更多的食物。而蒸烤独立集成灶,由于蒸箱和烤箱分别拥有一个独立的腔体,势必会造成蒸箱和烤箱容量比较有限。
从实际使用来看,一般而言,大部分家庭在日常生活中,需要同时蒸和烤的情况并不会太多,先蒸后烤,或者先烤后蒸能够足以满足他们的需求。而蒸烤独立集成灶确实可以同时实现蒸和烤,但这样一来,会造成机器本身的功率非常大。蒸烤独立集成灶为了要实现同时蒸和烤的功能,还需要专门匹配大功率的电源线,否则就会存在一定的安全隐患。