不能。
太阳能热水器说明书上都注有“不得食用提示语。因为进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是用来制造热水器及其配套组件的材料（如金属管道等），往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。
此外，太阳能热水器加热的水温在40℃至70℃之间，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。而且，无论是太阳能热水器，还是电热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间一长可能又会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。所以热水器中的水是不能饮用的。
太阳能热水器根据脏污情况擦拭表面灰尘，保持清洁可维持较高集热效率。在水龙头滤网处，水管内的水垢会聚集于此，应定期自行拆下清洗。
内部清洗时，可打开太阳能热水器进水口，将白醋倒入存水箱，让热水器自动循环20~30分钟，再打开排水口，排出清洗过水垢的白醋，最后再将水箱加满水，循环2分钟后排干即可。
热水器应两三年清洗一次。在操作时，要注意拔掉插头，关闭电热水器下方的冷水和热水角阀，等缸内的水冷却后再清洗。为保证安全，防止清洗不净、没有专业设备以及弄坏热水器，建议有条件者请专业的维修人员来进行清洁。
