集成灶是一种集炒、煮、炖、烤于一体的厨房电器，因其方便快捷、易于操作，而备受广大厨友喜爱。尤其是烤箱功能的加入，方便了家庭成员在家做烘烤美食的时候，无需去购买其他烤箱，这也为素食者提供了更加方便快捷的烤菜方式。下面我们来分享一下在集成灶中如何烤出美味的素菜。
第一步：选择蔬菜
首先要准备的就是蔬菜。可以选择新鲜的蔬菜，如西红柿、茄子、洋葱、蘑菇等素菜，洗净、处理后备用。
第二步：准备调料
在烤之前，先将调料配制好，可以根据个人口味进行搭配，常用的有盐、黑胡椒粉、橄榄油、孜然粉、辣椒粉等。
第三步：预热烤箱
将集成灶的烤箱预热至180度左右，预热时间视集成灶型号不同而有所差异，一般需要5-10分钟左右。
第四步：涂油
将蔬菜切成均匀大小后，将橄榄油涂抹在蔬菜表面，但不要太多，否则会使蔬菜过分油腻。
第五步：撒盐
撒上一些盐、黑胡椒粉和孜然粉，根据口味适量加入，这些调料可以提升蔬菜的香气和味道。
第六步：烤制
将涂好油、撒好盐的蔬菜放入预热好的烤箱中，烤制时间自己根据蔬菜的大小来决定。比如西红柿可以烤10分钟左右，洋葱可以烤15分钟左右，茄子可以烤20分钟左右，具体时间可视蔬菜大小和自身喜好来定。
第七步：取出并享用
烤好后取出，放凉即可享用。如果喜欢辣味，可以再撒上一些辣椒粉增加口感。
总之，将蔬菜烤出来是一种很有营养的做法，不仅能够保留蔬菜的原汁原味，还能增加烤菜的口感和多样性。在集成灶中烤菜方便快捷，而且更加健康。不妨动手试一试吧！
