集成灶烤鱼的操作方法：
1.准备食材。首先，需要选择一条新鲜的鱼，撒上盐和胡椒进行腌制。
2.预热集成灶。在烤盘上涂上一层油，将鱼放在上面。预热集成灶至200度，然后把烤盘放进去烤。
3.调整温度和时间。根据鱼的大小和厚度，烤制时间会稍有不同。通常情况下，中等大小的鱼需要烤制15-20分钟。
4.翻面。在烤制大约一半时间之后，用铲子将鱼翻过来，让两面都均匀受烤。
5.准备酱汁。在烤鱼的同时，可以准备一些酱汁，使味道更丰富。酱汁可以选择蒜泥、姜片、豆瓣酱等配料来制作。
6.享受美食。在烤鱼完成后，将其取出，并倒入事先准备好的酱汁。最后，即可将美食享用。
