驴肉怎么做

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的较高褒扬。那么驴肉怎么做呢

1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。

2、捞出沥干。

3、用热水清洗干净杂质。

4、捞出沥干备用。

5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

6、取砂锅加适量清水。

7、将调料都放进去烧开。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右。

10、然后加入栗子，继续炖15分钟左右。

11、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。