它是冰箱常用的一种功能模式，在选择速冻后，可以在较短的时间内，让冷藏室温度变低，从而让食物迅速冷冻，这一功能模式，可以起到速冻保鲜的作用，较大程度的保留食物的味道，并且还能使食物储存较长时间。0是关，1往上是开
冰箱的打开速冻就是让压缩机不停机一直工作，不受温控器的控制开停机，让冷冻室达到最低的温度。一般冰箱冷冻室达到零下22-24度就已经是极限了（医用超低温冰箱可以达到零下40度），绝大多数冷冻食品需要的温度是零下15-18度，根本没有必要降到-24度。温度越低压缩机的效率也就越低，为了多降低5-6度的温度，让压缩机多工作3-4倍的时间实在是没有必要，既浪费了电又减少了压缩机的寿命。
