判断新空调是否抽真空，可以从以下几个方面进行：
观察安装时间：空调抽真空是需要一定时间的，一般至少要15分钟，对于柜机空调可能需要更长时间。如果安装过程中没有花费足够的时间进行抽真空操作，可以怀疑没有进行抽真空。
检查设备：抽真空需要使用专门的真空泵设备。如果在安装现场没有看到真空泵，或者真空泵没有运行，那么很可能没有进行抽真空操作。
询问收费情况：空调安装通常会收取一定的费用，包括抽真空的费用。如果安装费用中明确没有包含抽真空的费用，或者安装师傅没有提及抽真空这一步骤，那么需要确认是否确实进行了抽真空。
观察压力表：在安装过程中，如果师傅使用了真空压力表，可以观察其读数。如果读数为负值，且在一定时间内保持稳定，说明已经进行了有效的抽真空操作。
听声音和摸管路：在抽真空过程中，如果听到真空泵持续运行的声音，并且触摸空调管路感觉温度有所下降，这也可能是抽真空的一个迹象。但需要注意的是，这种方法不如直接观察安装时间、检查设备和询问收费情况来得准确。
综上所述，判断新空调是否抽真空需要结合多个方面的信息。如果怀疑没有进行抽真空操作，建议及时与安装师傅沟通确认，或者联系空调售后服务部门进行检查。
