首先，将黄油置于热水中使其完全融化，或者使用微波炉以中火加热1-2分钟，具体时间需根据个人微波炉功率调整。
吉利丁片剪成小片，放入冰水中浸泡至软化，备用。同时，确保奶油芝士提前放置于室温下软化，以便后续操作。
准备慕斯圈时，底部用2层锡纸包裹，确保包裹紧密，以防止芝士糊溢出。消化饼干装入双层保鲜袋，用擀面杖碾碎后，与融化的黄油混合均匀，铺在慕斯圈底部，压平压实。
接下来，将奶油芝士和细砂糖混合，隔热水加热，搅拌至顺滑。然后分两次加入牛奶，继续搅拌。趁热加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀，制成芝士馅。
从芝士馅中取出20克备用，剩下的倒入铺好消化饼底的慕斯圈中，表面平整。制作咖啡味芝士馅，将2小匙即溶咖啡粉与1小匙冷开水混合后，加入20克芝士馅中，拌匀后装入裱花袋。
在原味芝士馅的表面，使用剪开的小口的裱花袋挤出不规则线条，再用竹签或牙签刻画出大理石纹路。冷藏4小时以上，直到芝士凝固，就可以脱模，并切成条状了。
