壁挂炉加水不停机可能会有以下几种原因：
1.泄压阀失灵：当壁挂炉运行一段时间后产生的热膨胀，可能会使压力增加，而泄压阀的作用就是在压力过高时，将多余的水排出来。如果泄压阀失灵，就会导致水压过高，从而触发加水过程，一直加水不停机。
2.水泵故障：壁挂炉的水泵是负责循环水流的重要设备，如果水泵出现故障，就会导致水流不畅，从而无法满足加热需要，触发加水过程，一直加水不停机。
3.水位传感器故障：壁挂炉的水位传感器能够监测水位的高低，当水位过低时，会通过控制加水系统来补充水。如果水位传感器故障，就会导致系统无法正确判断水位，从而持续补水。
4.水管漏水：如果壁挂炉安装的水管出现漏水，就会导致水压下降，从而触发加水过程，一直加水不停机。
针对以上情况，可以按照以下方法进行处理：
1.检查泄压阀，如果发现泄压阀失灵，需要更换一个新的泄压阀。
2.检查水泵，如果发现水泵故障，需要更换一个新的水泵。
3.检查水位传感器，如果发现水位传感器故障，需要更换一个新的水位传感器。
4.检查水管是否漏水，如果发现水管漏水，需要及时修复或更换水管。
总之，当壁挂炉加水不停机时，需要检查各个关键部件，找出故障原因并予以解决。在操作壁挂炉时，需要注意观察设备运行情况，避免发生故障导致设备损坏。
