如果壁挂炉的水越烧越热，那么一定是因为温度控制出现了问题，可能是由于传感器失灵或者控制面板故障导致的。下面是一些简单的解决方法：
1.重新设置控制面板。如果您不确定如何操作，请参考使用手册。
2.检查传感器是否正常。您可以通过将传感器拆下并进行测试来确保其功能正常。如果有问题，需要更换传感器。
3.调整燃气阀门。如果燃气阀门太开，炉水的温度将会升高。您可以调整燃气阀门的大小以达到合适的火力。
4.清除热交换器。如果热交换器没有被清除干净，泥沙或者其他硬质颗粒可能会使水管堵塞。这会导致热水器无法正常工作并且会让热水器的水温均衡降低。定期清洗热交换器是非常必要的。
如果上述措施都没有有效解决问题，您需要联系专业的维修人员来检查热水器并解决问题。请注意，自己操作可能会导致进一步的损坏或者存在安全隐患，因此务必找到专业技术人员来处理。
