高压锅减压阀比原装的轻一点是不可以用的。高压锅，也叫压力锅压力煲。每个尺寸的高压锅减压阀大小不是一样的。高压锅减压阀并非通用，高压锅的尺寸不一样，减压阀的大小也不一样。
高压锅减压阀是根据锅体所承受的压力而配制的，由于锅设计的内压力不同因此，压锅减压阀比轻一点的是不可以用的。原来轻的用了重的阀是很危险的，可能锅承受不了过大的压力而爆炸。
高压锅工作原理
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山，高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100度，所以不到100度水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100度时才会沸腾。
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100度时才沸腾。
这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。
