用微波炉如何烤面包

使用微波炉烤面包是可行的，但需要微波炉具备烧烤功能且温度可调至200度以上。烤制过程需遵循以下步骤：首先，准备原料，包括面粉、奶粉、适量白糖、盐以及酵母，并添加一个鸡蛋。接着，将所有干性原料混合并用温水调和，进行第一次发酵。在发酵完成后，将面团轻拍排气，继续进行第二次发酵。当面团第二次发酵完成时，再次轻拍排气并等待第三次发酵。确认面团完成三次发酵后，将面团在案板上塑形，如需，可在面团中加入馅料。随后，将面团密封，放置温暖处醒发20分钟。

在醒发面团期间，准备烤盘，用油刷均匀涂抹烤盘底部。将面团放入烤盘，并在表面刷上蛋液。将微波炉预热至200度，然后放入面团，先使用底火烤15分钟，之后转用上火烤5分钟。此方法仅供参考，具体烤制时间和温度可能需要根据微波炉的实际情况进行调整。