微波炉可以炖蛋吗

1、微波炉可以炖蛋。

2、原料：鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。

3、做法：鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色在装鸡蛋的器皿里刷一层油把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观。