许多朋友使用保温饭盒带饭上班，却发现饭菜变冷，于是想将其放入微波炉加热。然而，这样做是存在风险的，不建议使用微波炉对保温饭盒进行加热，特别是那些不锈钢材质的保温饭盒。
为什么保温饭盒不能用微波炉加热
不锈钢饭盒由于其密闭的金属材质，对微波只能进行反射，不能穿透和吸收。因此，如果将不锈钢保温饭盒放入微波炉中，里面的饭菜是无法被加热的。而且，金属盒盖与金属盒体距离过近，还容易引发微波打火。
那么，如何正确使用保温饭盒并防止食物变质呢
1. 饭和菜最好分开放置：食物之间会相互影响，加速变质。特别是米饭被菜汤浸泡后，变质速度会更快。
2. 选择新鲜食材：当天中午要吃的饭菜最好早上现做现带，避免隔夜的饭菜，尤其是绿叶菜。由于绿叶菜中含有硝酸盐，存放时间过长或用微波炉加热可能转化为致癌物质亚硝酸盐。
3. 选用密封耐热的饭盒：确保饭盒的密封性和耐高温性，这样的饭盒能维持饭菜的质量。使用微波炉时，最好选用玻璃饭盒，因为玻璃性质稳定。
4. 及时保存饭菜：带至办公室的饭菜应立刻放入冰箱中冷藏保鲜，避免细菌繁殖导致变质。
5. 避免带鱼虾海鲜类食物：夏季天气炎热，细菌繁殖迅速，海鲜、肉类容易腐烂变质。因此，少带这类食物，如果一定要带，需用冰块随时降温。
6. 少带凉拌菜：生的凉拌菜如果未经过加热杀菌，硝酸盐含量可能增加。建议多做调味品的凉拌菜，如加醋、蒜蓉和姜汁等，以抑制细菌生长。
7. 不带豆制品：豆制品蛋白质含量高，但易因温度变高而变质。因此，不建议使用保温饭盒带豆制品。
总之，正确使用保温饭盒并合理保存食物，可以确保我们的饮食健康。对于加热保温饭盒内的食物，建议采用其他方法，如使用热水加热等。
