微波炉加热午饭,饭盒的盖子要拿掉。
有食品生产业内人士表示,如果要用于微波炉加热,那么使用聚丙烯(即PP)材质的餐具是最合适的,也是目前业内认同的,其他几个种类的餐具都不耐高温,用于微波加热不合适。即使使用PP5材质的餐具进行加热,也是有条件的,在130℃以下才能用。
另外,可微波加热塑料餐盒的薄弱环节还有盒盖,耐高温的盒盖通常通透性较差,食用者要先揭掉盒盖再放入微波炉加热。而微波加热应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。所以,一般的陶瓷、玻璃饭盒也应该拿掉盖子。
有关注意事项
1、微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器,以免影响烹调效果。
2、微波炉内的食物不要放得太满,以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上,要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器,也不宜用带有金属花纹的容器盛放。
3、严禁用微波炉加热密封的食物,例如袋装、瓶装、罐装食品,以及带皮、带壳的食品,如栗子、鸡蛋等,以免爆炸污染或损坏微波炉。
4、微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯),使用时拿出,加热完食物后再放入,以免空载烧坏微波炉。