烤饼干的原料包括面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖。制作步骤如下:
1. 将黄油放入微波炉加热融化,然后加入鸡蛋,打散起泡。
2. 在鸡蛋液中加入面粉和发酵粉,搅拌均匀,再加入糖调味。如果面团过干,可适量加入牛奶。
3. 将面团放置10分钟,准备面板和擀面杖,加入花生酱,将面团擀平。
4. 使用酒杯或模具将面团压成圆形饼干形状。
5. 在烤盘底部涂抹黄油,将饼干表面也涂抹一层黄油。
6. 将饼干放入微波炉,选择混合模式(微烤混合)烤制3分钟,然后翻面再烤2分钟。
制作过程中需注意,黄油的量要足够,面团要擀得薄,这样烤出来的饼干才会更脆。在烤盘和饼干上涂抹黄油,可以防止粘连。烤制时间不宜过长,以免饼干糊掉。
烤蛋糕的原料一般包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉和香草精。制作步骤如下:
1. 将黄油加热融化,加入鸡蛋,打散成蛋液。
2. 将蛋液与糖混合,再加入面粉和发酵粉,搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶,继续搅拌至面糊顺滑。
4. 将面糊倒入蛋糕模具,预热微波炉至180度,选择烤制模式烤制10分钟。
5. 烤好后,用牙签插入蛋糕中心,不沾面糊即可。
制作过程中,蛋糕面糊的搅拌要均匀,避免产生大块面粉。预热微波炉并选择适当的烤制模式,可以确保蛋糕均匀受热,避免底部烤焦或表面烤干。使用牙签检查蛋糕是否烤熟,可以避免过度烤制导致蛋糕过干。