在这么多家电中，人们往往在纠结于到底要买微波炉、蒸烤箱，还是单独的买蒸箱和烤箱呢
面对这问题，我们就来分析一下蒸烤箱、微波炉、蒸箱、烤箱的区别，以及分别适合哪一类人群购买。
蒸烤箱篇
蒸烤箱作为最近几年新兴的厨电，其功能超过了单独的蒸箱+烤箱，在传统的蒸箱和烤箱上做了很多的技术升级，也有很多的新功能出现，例如：发酵、翻热、解冻、高温蒸、嫩烤(湿烤)等等。
蒸烤箱适合在家里长期烹饪使用，翻热食物、蒸菜、烘烤等多个模式能满足不同的烹饪需求。蒸烤箱更注重食物烹饪品质，在营养健康上更适合家庭使用。
蒸烤箱分类：
蒸烤箱购买前最重要要清楚自己需要什么样的安装方式，一般分为3种
①台式，台式除了可以放在台面上以外，还可以放在置物架、吊架上，安装灵活。
②嵌入式，要在装修的时候预留好合适的孔位和电位，需要装修前选购好产品。
③台嵌两用，是既能当台式放，又可以做为嵌入式安放，适合装修后想入手蒸烤箱的。
蒸烤箱选购提示：
1.蒸烤箱一定要选择蒸汽直喷的，切勿买蒸发盘的沸腾式蒸发。
2.隐藏式发热管比较好清洁，但是加热能力、速度和烹饪效果肯定会差一些。
3.没有下发热管价格会便宜一些，但蒸和烤的效果都会打折扣。
4.不用纠结智能菜单，其实很少会用到。
5.价格相近首选上下管独立控温，如果价格悬殊就看自己喜欢了。
微波炉篇
微波炉1955年诞生西欧，至今有60多年的历史，技术可谓相当成熟。微波炉最大的作用就是加热功能，而且加热时间短，那些什么烧烤等功能其实都是加热，只不过是商家自己定义而已。微波炉对加热器皿都有限制，金属和不耐高温的塑料、密封的容器都不可以放进微波炉加热。
微波炉适合在办公室、人多的地方偶尔使用，加热速度快，对于赶时间的人或者多人轮流使用是很好的选择。微波炉更注重加热的速度，但食物容易发干、对营养成分有一定的影响，所以建议偶尔使用。
微波炉分类：
微波炉在发展中演化出了很多类型的产品
1.纯微波炉，可以分为传统微波炉和变频微波炉，如果要入手纯微波炉，强烈建议大家选变频微波炉。
2.光波炉，加入了红外加热的微波炉。
3.水波炉，可以释放蒸汽的微波炉。
这些产品说白了也是微波炉的一种，主体还是要靠微波加热。
微波炉选购提示：
1.买纯微波炉建议大家选购变频微波炉，加热效果会更好;如果预算有限就买传统微波炉。
2.如果在水波炉和光波炉之间纠结，建议买水波炉，水波炉的蒸汽功能可以弥补微波加热食物发干的问题，吃上去口感更加好;而光波炉只是加快了加热时间，其实微波炉加热本来就已经够快了。
3.微波炉一定要选购大品牌的微波炉，保证质量，品质差得微波容易产生微波泄漏，切勿贪便宜选择山寨品牌。
4.时间紧，任务重的网友，微波炉是很好的选择，但在使用时要注意加热器皿，金属器皿容易产生电火花引起爆炸。
蒸箱篇
蒸箱从上世纪开始出现商用蒸箱，商用蒸箱容量大，效率高;在近十年才慢慢出现家用的蒸箱。家用蒸箱以嵌入式为主，需要提前规划好位置。
家里有较大蒸菜需求，可以考虑买一个蒸箱，如果产品价格低选纯蒸箱，价格2000以上的建议直接上蒸烤箱。
蒸箱大体分为两类：
1.沸腾式蒸箱，通过底部蒸发盘加热水成蒸汽，好处在于蒸汽量大，缺点是蒸汽量不可控，食物表面容易有过多的水分，清洁麻烦。
2.直喷式蒸箱，通过内置蒸发器把水加热成蒸汽，然后喷出。好处在于蒸汽量可控，节能，方便清洁;缺点是蒸食物所需的时间要长一些。
蒸箱选购提示：
1.蒸箱从沸腾式蒸箱向直喷式蒸箱发展，市面上仍有较多的沸腾式蒸箱，个人建议还是买直喷式的蒸箱，蒸汽量可以控制。
2.蒸箱容量不宜过大，一般30-40L是最科学的容量，小了蒸不了什么东西;大了蒸汽要达到工作浓度十分困难，影响烹饪效果。
3.市面上很多蒸箱价格虚高，2000以上就考虑蒸烤箱吧，毕竟功能更多更好用。
烤箱篇
大型烤箱国外用的比较多，一般用来烤面包，烤火鸡等;国内的一般都是小型烤箱，主要是在家里做一下烘焙。烤箱价格区间比较大，从300到3000不等。
专业的烘焙达人肯定要会有自己心意的烤箱，普通人平时想玩一下烘焙，偶尔做一下烤菜，建议还是选一个便宜一点的，万一闲置了也不会心痛。
烤箱选购提示：
1.烤箱选购没啥注意的，选个稍微大牌一点的往便宜的买，大部分人买回去基本都是闲置的。
2.烤箱是送你的首选，价格便宜，体积大(更很多厨电差不多)，送礼十分有体面，什么结婚、新居入伙、乔迁什么都可以送。
3.上面说的往便宜的选烘焙达人除外，烘焙达人一般都是选择上下独立控温的发热管，发热管一般都是“M型或者波浪型发热管。
总结
蒸烤箱和微波炉经常会对比有人拿来对比，但是这个明显是两个不同类型的产品，覆盖的人群也不一样，就像你用洗衣机的干衣功能跟烘衣机的干衣功能对比，这明显不合理。蒸烤箱的主要功能是在烹饪上，加热只是其中的一个功能而已;微波炉最主要的作用就是加热，不可能期望微波炉做出多好吃的美食。所以别把两个东西别搞混了。
想减少家里烹饪时的油烟可以选择安装蒸箱和蒸烤箱。喜欢整齐划一的一体化的厨房，选择嵌入式，装修后才入手的选择台式或者台嵌两用。
除非家里厨房有很多位置，就选择蒸箱+烤箱组合，烹饪互不干扰。如果家里普通家庭推荐选蒸烤箱，经济实用、也节省空间。平时不怎么烹饪，忙着上班的白领选择微波炉，或者水波炉可以提高效率。
END：
看完这篇文章，应该在选购蒸烤箱、微波炉、蒸箱、烤箱时不会太迷茫了，以上列举的型号只是局部推荐，并不代表最好或者最适合你。如果有其他机型可以评论区交流，这期就到这里。
