微波炉辐射的安全距离确实是一米以外。微波属于电磁波谱的一部分，与无线电波、红外线和可见光相同，只是频率不同。这些电磁波中，微波的频率高于无线电波，低于红外线和可见光。这一频率范围的电磁波并不会致癌。
微波炉具有三个主要特性：
1. 反射性：微波遇到金属物体会被反射，因此微波炉内壁采用特殊处理的钢板，利用其反射作用，使微波在炉内来回穿透食物，从而提高加热效率。然而，这要求微波炉内不能使用金属容器，以免影响加热效果，甚至引发火花。
2. 穿透性：微波能够穿透陶瓷、玻璃、耐热塑料、竹制和木制容器等材质，因此这些材料是微波炉烹饪的理想器皿。
3. 吸收性：食物能够吸收微波，导致食物内部的分子振动和摩擦，从而产生热能。食物吸收微波的效果取决于其质地、厚度和数量等因素。
