微波炉可以蒸蛋，水蒸蛋是一道非常简单但是味道非常好的美食，特别适合小孩子食用，不仅做法简单、食用温和、味道香甜，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。
微波炉蒸蛋的方法：
1、把备好的鸡蛋打到碗里
2、在鸡蛋中加入适量的盐，盐用量要把握好
3、加入盐后，我们用筷子把鸡蛋打碎，把鸡蛋搅拌均匀
4、然后我们要加入适量的温水，水不要是冷的，也不能是刚烧开的，温水最好，温水量要控制好把碗或者盘子放入到微波炉中，时间设置大约为5分钟
5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式，一般几分钟即可，不能太老或者时间太短，然后到时间后取出把葱切成小段，撒在鸡蛋上，就可以食用了。
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蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
参考资料：百度百科-蒸蛋
