变频微波炉：所谓变频，即是改变设备的供电频率，变频微波炉通过变频技术能够自行调整、连续输出微波能量，实现火力强、弱之间的自动调节。微波炉能够更具不同食物对不同火力的要求作出调整，食物的色、香得到保证的同时，还能有效锁住食物中的营养成分;传统微波炉：传统微波炉频率固定为50赫兹频率，功率恒定输出。通过模拟控制来改变输出功率的办法，会导致食物不同部分加热不均的现象，加重食物某一处的营养流失。：微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。微波炉工作原理：微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程
