微波炉食物能够变热的原因，是因为它利用微波辐射的能量，使食物中的水分分子产生摩擦热，从而使食物变热。具体来说，微波炉内部有一个发生器，能够产生高频电磁波，这些电磁波被高度反射的金属吸收，进而在微波炉内壁形成了一个微波场。
当我们将食物放入微波炉中加热时，微波辐射便开始作用于食物，能量在食物中的水分分子上发生共振吸收，使得这些水分分子进行快速的跳动运动，因此相应的分子间距也缩小了，食物的温度就会逐渐提高。在微波辐射下，水分子所产生的热能可以同时被传递到食物其他部分，使得整个食物的温度都可以升高。
此外，微波炉加热食物的方法比传统的烤箱和炉子更加高效，微波能量直接转化为热能，比烤箱和炉子快了许多倍，而且它能更好地控制温度，使得食物烹饪更加快捷、安全和方便。
总之，微波炉之所以能够使食物变热，是因为它利用了微波辐射的能量，快速地使食物中的水分分子运动，产生热能，从而达到加热的目的。
