微波炉版雪媚娘
主料
糯米粉65克
玉米淀粉20克
牛奶110克
细砂糖30克
热水10克
黄油12克
辅料
淡奶油
100克
细砂糖
10克
芒果
1个
糕粉（糯米粉）
60克
微波炉版雪媚娘的做法
1.
制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用
2.
准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克
3.
糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这次是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）
4.
再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊
5.
面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍
6.
过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中
7.
盖上盖子（留个开口），放入微波炉，高火4分钟即可
8.
黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中
9.
戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温
10.
100克淡奶油加10克细砂糖打发至8分硬度
11.
芒果去皮切块
12.
冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个
13.
小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈
14.
面团用擀面杖擀成薄片
15.
加入一勺淡奶油，放上一块芒果
16.
将饼皮移入1个小碗中，再加上一勺淡奶油（可以用雪媚娘模具哈）
17.
把边缘向中间靠拢并捏紧收口，收好后，撒一点点糕粉防粘
18.
将雪媚娘从碗里倒扣出来，取油纸托放置
19.
再将雪媚娘放入吸塑盒中，冰箱冷藏2个小时更美味哦！
微波炉版雪媚娘成品图
加分技巧
烹饪技巧
大家可以结合实际情况选择喜爱的水果。冷藏很重要，千万别着急做，整个包的过程一定要戴一次性塑料手套操作就不会黏手了。
这款雪媚娘皮放到第二天依然软糯，不开裂哦！
