怎样用微波炉做鸡蛋羹

准备材料：

鸡蛋2个、葱花一把、香油几滴、生抽一小勺、虾皮一小把    

做法：

1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。

3、加一撮盐搅散成鸡蛋液。

4、加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。

5、盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后，只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就行了。

6、撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽。