熟盐蛋放冰箱一晚，早上取出后，不用敲破，微波炉最低档火，加热半分钟即可，已经很烫。
注意：微波炉托盘是转动的那种，不转动的托盘，盐蛋容易破，可能是受热不均匀，本人亲自尝试过，是最低档火，不是解冻档。
咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、“腌鸭蛋、“青果。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋、“腌鸭蛋、“青果。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
