玫瑰花是碱性，因玫瑰花含金属元素钠、钙、镁等较多，在人体内其氧化物呈碱性。玫瑰茎部密生锐刺，一枝只开一朵花，花瓣直立，叶脉深凹褶皱。我国所指的玫瑰通常只能用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰酱等。其代表为平阴玫瑰，它以花大瓣厚、色艳、香味浓郁、品质优异闻名。平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢；具有香气正、清香、甜香、浓香等特点，被称为中国传统玫瑰的代表。
寓意：玫瑰有许多不同的含义，其取决于它的颜色。任何玫瑰通常都可以被视为象征：爱、荣誉、信仰、美丽、平等、热情、智慧、奉献、永恒。红玫瑰象征着爱情和浪漫，常用于情人节玫瑰；粉红玫瑰象征着感恩、优雅、钦佩和喜悦；黄玫瑰象征友谊；紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；白玫瑰象征着纯真和纯洁；橙色玫瑰象征着热情和激情；蓝玫瑰则代表敦厚善良。
