这是植物的自我保护的结果。
因为在花的组织中，尤其是花瓣，一般都较柔软，易受高温伤害。红、橙、黄色的花能相应地反射阳光中含热量较多的红光、橙光、黄色光，减少阳光照射对花瓣的灼伤。而黑色花能吸收全部的光波，花的组织易受到灼伤，不利于其生长发育，这样，经过长期自然进化的选择，黑色的花越来越少，所以很少有黑色的花。
因此自然界里白色花最多,黄色第二,红色第三,黑色最少. 在自然界里,将近百分之八十的花并不香,一部分花还有臭味.香花中以白色最多,红色第二,黄色第三,橙色最少.花的香味、臭味都能吸引昆虫为它传粉.
至于白花,那是因为细胞液里不含色素的缘故.有些白花,比如菊花,萎谢之前微染红色,表示它这时也含有少量的花青素了.花变色的一个特殊例子是添色木芙蓉,早晨初开白色,中午淡红,下午深红,一日三变,愈开愈美丽.又如八仙花,初开白色微绿,经过几天,变成淡红,或带微蓝,它不像添色木芙蓉那样朝开暮落.至于一般的花,大都初开时浓艳,后渐淡褪.
花的不同颜色是适应它生理上的需要的.光波长短不同,所含热量也不同：红、橙、黄光波长,含热量多；蓝、紫光波短,含热量少.花的组织,尤其是花瓣,一般都比较柔嫩.在野生状态,红、橙、黄花都生长在阳光强烈的地方,反射了含热量多的长光波,不致引起灼伤,有保护的作用.蓝花都生长在树林下、草丛间,反射短光波,吸收微弱的含热量多的长光波,对它的生理作用有利.白花也多阴性植物,有些夜间开放,反射了全部的光波,是另一种适应措施.自然界少有黑色的花,只有少数的花偶然有黑色的斑点,因为黑色吸收全部的光波,热量过多,容易受到伤害.
