1、根：菊花的主根在幼苗期形成，随后会生长出次生根，这些次生根粗壮时可发展出侧根，共同构成菊花的根系。
2、茎：菊花的茎直立，可分枝或不分枝，表面被柔毛覆盖。茎分为地上茎和地下茎，地上茎高0.2-2米，多分枝。幼茎颜色嫩绿或带褐色，开花后地上茎大多会枯死。
3、叶：菊花叶片为单叶互生，叶柄长约1-2厘米，基部可能有托叶或退化。叶片形状多样，从卵形到长圆形，边缘有缺刻和锯齿。不同品种的菊花，叶子形态可分为正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等八种。
4、花：菊花的花序（头状花序）生长在枝顶，直径约2-30厘米，花序外部由绿色苞片组成花苞。花序上着生两种类型的花：一种为简状花，也称“花心，是两性花，中心有一雌蕊和周围的5枚聚药雄蕊；另一种为舌状花，位于花序边缘，形似“花瓣，内部雄蕊退化，只有一枚雌蕊。舌状花形态多样，颜色鲜艳，可分为平、匙、管、桂、畸等五类。
5、果：菊花的瘦果（通常称种子）长度在1-3毫米之间，宽度0.9-1.2毫米，顶部略尖，呈扁平楔形，表面有纵棱纹，呈褐色。每个果实内含一粒无胚乳的种子，成熟期在次年的1-2月，千粒重约1克。
