我对翼板不了解，不知道是否类似工字钢那种类型的结构部分（因为在海外读的这个专业，所以不清楚中文的具体叫法）。
不过，对于“三明治工艺有些接触，也曾使用过三明治工艺制造帆船。
通常而言，你说的工艺统称“复合材料工艺，其中主要的材料分为内外层玻璃纤维+芯材，芯材可以是海洋板（分为1088、6566等标准），如果使用木材外层要使用环氧树脂，而不能使用不饱和树脂或乙烯基树脂（会降低船体使用寿命）。同时，芯材还可以使用PVC泡沫板，这种工艺使船体的重量尽可能降低并保证工艺强度。其基础模式也是一样：玻璃纤维+泡沫板+玻璃纤维。对于大型游艇，我也曾见过多层次的夹心，例如“玻璃纤维+泡沫+玻璃纤维+海洋板+玻璃纤维等的形式。这种通常会由游艇设计师根据材料特性计算好，然后在图纸中就告诉你使用什么材料以及何种工艺。
如果你说的翼板是位于肋板位置的横梁（我们通常叫ring frame），那么他的工艺也是类似的。
芯材还可以是其他材料，例如：卡夫拉蜂窝板、铝制或钢制材（通常用于制作舵）等。
