春季嫁接
春天，梅花还没发芽就可以嫁接。嫁接时，可采用扦插和皮下嫁接，或芽接和劈接。
夏季嫁接
如果梅花在夏季嫁接，可以在植株第一枝成熟后，第二枝发芽前嫁接。嫁接的时候可以用接穗，也可以用叶子劈开。劈接法更适合多品种嫁接，但注意嫁接时需要套上塑料袋防潮遮阴。
秋季嫁接
秋季嫁接梅花时，可采用腹接，最好采用长片小芽的封闭式嫁接。这种方法比较简单，成活率高。如果嫁接的梅花此时不发芽，可以在第二年春天在树的芽眼处开一个小洞，让芽发芽。这样，嫁接才能存活。
冬季嫁接
梅花冬季嫁接时，最好用根接。梅花冬季休眠时，可将生长旺盛的桃或杏植株的根取出，保留须根，然后将根切成小块。如果根部较粗，可以切开或移植到皮下；如果根部比较细，可以通过皮肤嫁接。嫁接后种植在背风向阳处，结合处覆土浇水。注意冬季的粗放管理。
