牡丹的开花时间是由品种来定的，品种不同花朵开放时间也是不一样的，所以笼统的问牡丹花什么时候开，笼统的的回答就是四月。但是寒牡丹不仅春季开冬季也开，寒樱狮子10月下旬开放，户川寒11月上旬开放;时雨云11月下旬开花。
牡丹开花时间:
1、常见品种
一般常见的牡丹花一年开一次，多在春季四月份开放。这种牡丹的花期比较短，从花开到花谢十天左右的时间。常见品种的牡丹集中开放时间在4月10号，4月20号以后剩下的花就很少了。
2、人工养殖
牡丹花是我国的国花，有花开富贵之说，很适合家庭养殖。家庭养殖的牡丹花即使是一般的品种，也有可能开花两次。因为家庭养殖提供给其合适的温度、合理施肥和浇水、保证充足的光照，创造开花的环境一样的可以自然开花。
3、特殊品种
牡丹的品种不同开花时间也是不一样的，大多品种是在四月开放，一些特殊的品种一年会开两次或是在其他时间开放。比如：寒牡丹在春季和冬季开放两次；寒樱狮子在十月下旬开放；互川寒牡丹在十一月上旬开放；时雨云品种在11月下旬开花。
调控花期:
1、国庆赏牡丹
正常在国庆节时是没有牡丹开花的，但是最为国花，在重要的节日和场合必须出现，所以就可以进行人工的控花。如果想牡丹出现在祖国的生日会上，那就要早7月15日之前把生长的温度控制在0℃左右，让其停止生长，15天后再正常养护，这样就可以牡丹就会在9月下旬开放，十月一日就有牡丹花可赏了。
2、春节开放
牡丹要在新年开放的话，选择养了几年的植株，提前60天左右移植到花盆里，放在花房里保温。白天温度控制在15℃～20℃，晚上温度控制在10℃～15℃，温差不要太大，同时保持充足的光照和水分供应，少量施肥即可在春节赏花。
