禾雀花
又叫雀儿花，系国家二类保护植物，通常有白花油麻藤，花白色；美叶油麻藤，花紫色；常绿油麻藤，花深紫色等几种，为蝶形花科油麻藤属木质藤本植物。簇串状花穗，直接长在藤蔓上，因其形肖似禾雀而得名。 禾雀花有五瓣，多为白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，花盛开时如小鸟振翅欲飞。白色禾雀花被采摘后两三个小时就会变成褐色，更像禾雀。如果不小心损伤了花瓣，便有像鲜血一样的红色汁液流出，因此被世人称奇，且闻名中外。禾雀花的花期较短,一般情况下是在每年3月至4月下旬开花，花期40天左右。由于禾雀花四季常青，且开放时繁花似锦，所以颇具观赏价值。 三出复叶互生，新叶嫩绿色，老叶灰绿色；嫩枝褐色或绿色，柔软细长；老枝表皮龟裂，间有红褐色纵向条纹，红褐色条纹脱落后留下黑色点关状横向条纹。禾雀花向上攀爬的本领极强，能象巨蟒般盘绕在大树上簇串状花穗，直接长在藤蔓上。其花形酷似雀鸟，吊挂成串有如禾雀飞舞。花五瓣，多白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，每朵花似一只小鸟。花开在藤蔓上，吊挂成串，每串二三十朵不等，串串下垂，有如万鸟栖枝，神形兼备，令人叹为观止。每年3～4月下旬开花。花瓣淡绿色，有两块花瓣会卷拢成翅状，风情万种、十分迷人，颇具观赏价值。 禾雀花长约5至8厘米，每朵花都好像一只小鸟，共有五块花瓣，花瓣颜色多样，有淡绿色、紫色、褐色、乳白色等。禾雀花每年清明节前后开花，簇串状花穗，直接长在藤蔓上。其花形酷似雀鸟，吊挂成串有如禾雀飞舞。有两块花瓣会卷拢成翅状，花托似禾雀头，两旁各有一粒似眼睛的小黑点，正中的一瓣，弯弓似雀背，两侧的花瓣似雀翼，底瓣后伸，似为尾巴。 花开的季节，禾雀花吊挂成串，直接长在藤蔓上，每串二三十朵，由一青绿色小藤串连，盛开时，古藤老树下挂满禾雀花，酷似千万只禾雀栖息于林中浓荫下，蔚为奇观。 远看禾雀花，还以为真的是一群禾雀藏身在花藤中。白色的禾雀花，如果采摘下来两三小时后就会变成褐色，就更加似禾雀了。如果不小心损伤了花瓣，便有红色的汁液流出来，就像血液一般，显得更加神奇。禾雀花一般都在清明前后开花，花期40天左右。禾雀花一般都是只开花，而不结果。 禾雀花较喜光，向阳地开花繁茂，半遮荫地开花亦多，忌荫蔽；喜肥沃湿润土壤，适生于土层深厚的沙壤土。 禾雀花品种有很多种，有奶白色、淡绿色、淡紫色、淡红色、水红色、蓝色、橙色等多色。 应用价值 观赏 由于禾雀花四季常青，每逢清明节前后繁花似锦，吊挂成串犹如禾雀花飞舞，颇具观赏价值，因此最宜于做公园、庭院等处的大型棚架、绿廊、绿亭、露地餐厅等的顶面绿化；适于墙垣、假山阳台等处的垂直绿化或作护坡花木；也可用于山岩、叠石、林间配置，颇具自然野趣。顶面绿化时，前期应注意设立支架、人工绑扎以助其攀援。 食用 鲜禾雀花味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口；晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。
