无花果雌雄异花，着生于隐头花序内部，其中普通型、中间型和斯麦那型无花果只有雌花，而原生型无花果有雌花、雄花以及虫瘿花。虫瘿花是短柱头雌花，也是无花果蜂（Blastophaga grossorum）寄生的场所。种植斯麦那型或中间型无花果需要配置原生型无花果作为授粉树。如果在新区种植原生型无花果，还需要注意引进无花果蜂。
无花果的隐头花序分化是与枝条伸长生长同时进行的。一般而言，除了枝条基部几个节位叶腋间不能形成花序外，其上每片叶片的叶腋中都能分化花序。每年夏天成熟的夏果分布在枝条的顶端，其原基的分化是从前一年的秋季开始的（如图）。入冬后花序分化暂时停止，开春后又继续分化，并往往在叶芽萌动前开始膨大。形成秋果的花序原基是在当年混合芽萌发前后开始分化的，并随着新梢不断伸长，自下而上地在叶腋间逐渐分化出花序原基。因而，新梢生长、花芽分化、幼果发育以及果实成熟等不同生育阶段相互交融在一起，这是无花果与其他许多果树生长发育特性区别最大之处。由于所有健壮新梢都是结果枝，并且能够成为来年的结果母枝，因而无花果的丰产性也是其他许多果树所不及的。
图 无花果生长结果习性
一个普通的隐头花序由2500~3000朵小花组成，小花发育成的瘦果埋藏于肉质化的花托中，约占重量的50%。发育的瘦果和肥大的花托均为无花果果实主要食用部位。果实的形状有圆形、扁圆形、梨形或坛形，成熟果实的颜色有淡绿、黄、红、紫乃至黑色，果肉呈淡黄、浅红或深红色。单果重30~200g，因品种、成熟期和栽培水平而异。
普通型无花果的果实发育是自发性单性结实，但是其他类型多少需要异花授粉。在原生型无花果花托中，无花果小蜂以幼虫形态在秋果中越冬，春季变蛹，并羽化成虫。雄成虫先从虫瘿花中爬到花的表面，在花柱下部咬开缺口，与子房内的雌成虫交尾。此后，雌成虫从子房中飞出，经由果孔（此处生长着雄花），带着大量的花粉侵入到正在发育的春果中产卵。春果经过授粉受精，瘦果发育，果实膨大。蜂卵孵化后形成虫瘿，再次从幼虫到蛹、成虫，转侵到夏、秋果中，无意中成为无花果传递花粉的媒介。斯麦那型无花果以及中间型无花果的秋果均因此发育成熟。
无花果夏果着生于二年生枝顶部，果实发育期70~90d（从4月中下旬到7月上中旬）。头批成熟秋果的发育期50~70d（从6月上中旬到8月上中旬），以后由于气温的下降，果实发育时间逐渐延长。入秋后才膨大的花序往往在树上不能正常成熟。分布于枝条顶端没有开始膨大的花序原基在冬季来临前停止发育，并在翌春发育成夏果。
无论是单性结实还是异花授粉，无花果果实纵横径和重量的发育均为双S形曲线。果实前期的快速生长与小花的授粉受精无关。随着种胚与胚乳发育，果实生长变缓，并持续到成熟前果实迅速膨大。研究表明，必须异花授粉的品种在授粉受精后生长素含量急剧增加，而自发单性结实品种自身能合成大量的生长素，不依赖于授粉受精过程。由于所有瘦果都是由子房壁发育而来，因而尽管整个果实是假果，但是其中的瘦果却是真果。无花果果实生长第Ⅱ期的长短与所处的叶片节位有关，基部的为30~40d，顶部的可达100d。
无花果中可溶性糖分绝大多数是还原糖。从生长第I期到第Ⅱ期，还原糖由2%增加到6.7%，进入第Ⅲ期急剧增加，成熟期含量达11.45%。幼果中淀粉含量为0.35%，以后逐渐增加，果实着色期达3.78%。但是随着果实成熟又逐渐降低，转化为还原糖。
无花果的果实成熟属于呼吸跃变型。但是与一般的跃变型果实不同，它往往在树上完成呼吸跃变过程。未成熟的无花果采收后不能完成糖分的转化，因而商品性无花果采收必须达到足够的成熟度。
无花果种植后当年挂果，甚至有的扦插苗当年可以见果。但是，形成商品果实一般在种植的第二年。三年生无花果园一般每公顷产量为7500~11250kg，丰产园可以高达30000kg。五年后进入盛果期，平均每公顷产量22500kg左右。树体寿命一般30~50年，条件适宜地区可达100年以上（新疆和田现有树龄160余年的植株）。在南方省份，树体寿命只有15~30年。由于潜伏芽多，寿命长，因而树冠容易得到更新。
