一、产业群聚
专门研究国家竞争力的哈佛商学院教授麦可波特曾赞誉荷兰的花卉产业是“全世界最创新的产业群聚。以麦可波特的国家竞争力钻石体系的四个面向分析,不管在相关与支援产业、需求条件、生产因素和企业策略各层面,荷兰花卉产业的竞争力都有绵密深入的扎根。
不过,荷兰的花卉产业能行销国际,最值得我们学习的就是充分发挥钻石体系四大支柱之一—产业群聚的优势。例如,荷兰鲜花拍卖制度的缘起就是从“合作理念开始的。
荷兰著名的阿斯米尔拍卖市场就是一个合作社组织,目前由3500位花农出资担任股东。在1911年,北阿姆斯特丹的花农为了不让大盘商垄断价格,倡议花农一起合作,共同组成拍卖市场。小花农提出的愿景是“一起强大(strongtogether)。第一次拍卖的地点,就是现在阿斯米尔拍卖花市的咖啡厅。
在阿斯米尔参与拍卖的花农,每年要缴交拍卖金额2.9%的手续费给拍卖花市。生产的鲜花,必须全部通过拍卖市场拍卖。合约规定提供的鲜花品质若没有达到品质分级的标准,一律被销毁,同时还要付垃圾处理费。
农民合作建立起拍卖平台,在严格、中立的品质控管下,大盘商要买最好的花,必须通过拍卖,并在公开的竞争下提出最好的价格。在完善的产销制度下,花农专注生产高品质的鲜花,在市场上自然就有买主出高价,完全不用分心担心销路和买主。
精明的荷兰农民不但和同业合作,更擅长分析利害,和上、下游相关产业竞争并合作。每一年所有荷兰花农和花卉大盘商,都拨出营业额的1%作为全球花卉推销基金,由花卉协会专职负责运用基金,行销全球。
二、强大的农业研发支援体系是花卉产业供应链中不断创新背后的重要动力。