餐饮服务单位不应将卫生间设置在哪里

餐饮服务单位应避免将卫生间设置在操作间内。为了确保顾客能够在一个“便于使用、无异味的环境中如厕，相关规定对餐厅客用卫生间的外部及内部环境、设施、清洁操作和消毒操作提出了具体要求。《导则》包含七个部分，共计四十多条，对卫生间的环境、设施设备等方面作出了细致的规定。环境方面，要求卫生间保持良好的通风，无臭味和异味，配备独立的通风除臭设备且确保其正常运行，优先采用物理除臭方法，并保证有适当的照明。在设施设备方面，要求配备卫生纸、纸篓、便刷等，坐便器最好提供一次性坐垫。