根据石材的花色、品种、结晶颗粒、有无裂纹、缺陷以及本身的物理、化学性能等指标来区分。
墓碑石所用石材以花岗石为主，也有使用大理石的，大理石有纹理,花岗岩的花点是单纯，大理石材质比较软，花岗岩材质比较硬。
墓碑主要选用黑色、灰色、白色等表面色调一致的石材，要求无裂纹、疤痕、色线等缺陷。由于墓碑的形状、尺寸等不同，很难用流水线设备加工，但可以根据其形状采用组成工艺进行加工。加工步骤为:(l)采用金刚石圆盘锯机和手拉切机切割块料并使之具有基本的轮廓，需要特殊廓形时，可采用金刚石串珠绳锯。(2)采用手动的小型机械(如双吸盘式钻孔机、多功能石材切磨机、多功能石材异型倒角机等石材机械)加工不同曲率半径的圆弧、墓碑表面沟槽、墓碑石端面的各种形状等，使之轮廓基本成型。(3)用手扶磨机将大的平面进行磨削，用手动的小型机械将其它小端面和曲面进行磨削。(4)用手扶磨机将大的平面进行抛光，用手动的小型机械将其它小端面和曲面进行抛光。(5)对墓碑表面进行雕刻。
