所谓蒸烤箱其实就是蒸烤一体机，属于复合型产品，集蒸烤于一身，不仅可以蒸馒头、蒸蛋还可以烤面包、烤鸭做等各种烘焙糕点用来代替烤箱，同时还可以代替微波炉加热食物，集几大功能于一身的厨房好物，解决了小厨房地方小却对烹饪有需求的硬件问题，同时增加了蒸和烤这两种厨房常用的烹饪方式，省空间还省时间。
蒸烤箱是近几年超火的厨房电器，但是很多人其实并不了解蒸烤箱，也不懂得如何去挑选，今天梨子就来给大家分享一下如何挑选蒸烤箱以及有哪些好用的蒸烤箱：
挑选方法：:
安装方式1:台式：
体积会比较小，价格较低，操作比较简单易上手，移动比较方便。但容量相对来说普遍偏小一些，并且会占用一定的台面位置，使用过程中还容易出现加热不均匀的现象
2.嵌入式：
容量大，并且节省空间、烹饪的时候受热会更均匀，但是需要预留位置安装，并且更换的时候会比较麻烦
ps：个人建议家里人多的就选嵌入式，人少的就选台式
容量如果是台式的，建议选择容量在30L左右大小的，如果是嵌入式的，选择容量在50L左右大小的，最好是选择50L+ 的容量，容量过小的时候一次能够烹饪的食物比较少，想要烹饪大量食物就会比较麻烦，但是大容量不会，大容量腔体能够烹饪更多的食材，还会让食物受热更均匀，省时省力。（ps：嵌入式的箱体更换会麻烦，尽量选大容量的比较好）
内胆材质1.陶瓷
不爆瓷，比较耐高温耐腐蚀，并且寿命比较长，使用过程中不容易沾染油污，清洁比较简单，还耐刮磨
2.不锈钢
相对于陶瓷的来讲比较容易发黄，容易占油污，使用寿命短，还难清洁
3.搪瓷
不耐高湿，寿命短，还容易裂瓷甚至生锈
清洁：陶瓷>搪瓷>不锈钢
耐用：陶瓷>不锈钢>搪瓷
ps：个人建议选陶瓷内胆的，稳定安全，耐高温，还容易清洁
加热方式加热管和风扇越多分布越均匀， 加热越快越均匀烘烤效果更好。建议选上下加热管+背部双热风扇的。上、下烤管+背部加热管+热风循环，多纬度加热，双烤管+双风机：将蒸烤箱背部的风扇增加到两个再搭配上下两层的烤管，可以让温度上升更快，烹饪食材时受热更加均匀
ps：加热管形状建议选 M型较好，比直线发热管覆盖面积更大，食物受热更均匀
蒸汽方式1.蒸腾式：
利用水蒸气将食物蒸熟的方式会使滴落在食物上，从而影响食物的口感，并且一般情况下底部会积水，比较影响清洁度
2.直喷式：
利用腔体内安装的蒸汽喷嘴装置，把水通过流通管路加热后，形成蒸汽喷出，能够有效减少水蒸气的凝结，不容易影响食物口感
ps：个人建议选择直喷式的，烹饪时食物会蒸得更均匀一些，口感也会更好
