1. 茉莉花以其长期的花期而著称，通常在每年的5月至10月间绽放其美丽的花朵，可分为三个主要的花期阶段。
2. 第一季花期开始于5月至6月（在广东地区可能始于4月），持续大约30天，被称为“霉花。在此期间，花朵的质量通常较低，产量也相对较少。
3. 第二季在7月至8月间到来，持续约20至30天，是茉莉花一年中的盛开高峰期。在这个阶段，花朵不仅数量多，而且质量上乘，花朵大而香气浓郁，持久迷人。
4. 第三季，即秋花，从9月至10月，持续时间最长，可达40多天。如果秋季的气温适宜，茉莉花的产量和品质都能达到极佳水平，并且有可能在第三次花期结束后再次开花。
5. 茉莉花通常在晚上7时至9时开放，其花蕾在绽放前无香味。一旦花冠完全展开，浓郁的香气便四溢，沁人心脾，助人消暑，带来凉爽与舒适的感觉。
6. 茉莉花有木本和藤本两种形态。木本茉莉的茎干坚实，叶片肥厚，枝条粗壮，花朵较大，整体更为强健。
