一、梅花的形状，颜色，长势：
梅花花梗短，长约1-3毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。
二、花期：
每年2~3月。
三、生长地：
中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
四、用途：
医药用途：花蕾（梅花）：微酸、涩，平。开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。果实（乌梅）：酸、涩，平。敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
食用：如殷商文献《书经·说命》中有“若做和羹，尔惟盐梅。
观赏：春秋时期的《诗经》中出现了“山有嘉卉，候栗候梅的描述，人们称梅为“嘉卉已反映出对梅花的欣赏态度。
五、传说：
宋代梅诗特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，别出"梅花"为一类。梅词也多佳作。名家如北宋林逋（和靖）隐居杭州孤山，植梅放鹤，号称梅妻鹤子。其梅花诗词甚多，而"疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏"（《山园小梅》）的诗句，更是传神佳句。
余如北宋的苏试、秦观、王安石等，南宋的陆游、陈亮、范成大等，皆多梅花诗词传世。由于文人墨客、士大夫阶层的闲情雅趣促进了私家园林的兴起，各地纷建梅园，遍植梅树、梅溪、梅湖、梅台、梅亭等赏梅景观的引导效应，使喜梅、植梅、赏梅成为一种社会时尚。
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拓展资料:
大部分梅花开花的时间都是2月前后：
南京的梅花山是2月开花，是观赏梅花盛开的首选；
上海的植物园里的梅花也是2月份开放，是不错的旅游胜地；
还有1月下旬就开花的浙江超山梅花，此处的梅花被誉为是天下最奇异、珍贵的梅花，尤其是那里的两棵古梅，是非常珍贵的植物，分别来自久远的唐朝与宋朝；
还有更早开花的是江西的梅岭，它的梅花在1月中旬便已经开放了，说起梅岭，我想小伙伴们都不陌生吧，《琅琊榜》中的梅岭就是此梅岭，在剧中那里是人们心中永远无法抹去的悲痛发源地。
西溪湿地的梅园梅花会在2月至3月陆续开放；
日本的梅花则在1月下旬至2月陆续开花。
