水沟边开黄花叶是尖径白有浆的植物

头上有黄花的菜叫曲曲菜。

这种野菜长得很像苦菜，但是味道要比苦菜稍微温和些。它的叶子属于细长形，而且地下根部呈白色，茎和叶比较嫩，吃起来有些像豆芽，不少人挖苦菜的时候都会分不清两者，不过好在都是有利于健康的野菜。有些地方叫做“曲曲菜，也有的叫做“曲麻菜，北方的一些地方也会叫它“亲妈菜。

这种野菜以前在地里很常见，一般都长在农田的边缘上，或者在路边的一些水沟旁，叶子被拔断以后会有白色的汁液，而且叶子形状属于细长形，叶边缘还有钝锯齿的形状，到了秋天顶部会长出黄花，看起来有点像蒲公英。