菊花是菊科，菊属多年生草本植物。
茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。
叶卵形至披针形，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。
头状花序，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。
菊花属于短日照植物，在短日照下能提早开花。在中国古典文学中及文化中，菊花有着重要的地位，其与梅、兰、竹合称四君子。
营养繁殖苗的茎，分为地上茎和地下茎两部分。地上茎高0．2～2米，多分枝。幼茎色嫩绿或带褐色，被灰色柔毛或绒毛。花后茎大都枯死。次年春季由地下茎发生蘖芽。
菊花的花(头状花序)，生于枝顶，径约2～30厘米，花序外由绿色苞片构成花苞。花序上着生两种形式的花：一为筒状花，俗称“花心，花冠连成筒状，为两性花，中心生一雌蕊，柱头2裂，子房下位1室，围绕花柱生5枚聚药雄蕊；另一为舌状花，生于花序边缘，俗称“花瓣，花内雄蕊退化，雌蕊1枚。舌状花多形大色艳，形状分平，匙、管、桂、畸等5类。瘦果(一般称为“种子)长1～3毫米，宽0．9～1．2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有纵棱纹，褐色，果内结一粒无胚乳的种子，果实翌年1～2月成熟，千粒重约1克。
菊花叶系单叶互生，叶柄长1～2厘米，柄下两侧有托叶或退化，叶卵形至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。叶的形态因品种而异，可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶，葵叶、蓬叶和船叶等8类。
