黑芝麻有石灰残渣，用筛子筛就可以了。
黑芝麻，是胡麻科胡麻属植物。
黑芝麻，一年生草本植物，高80至180cm。茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生；叶柄长1至7cm；叶片卵形、长圆形或披针形，长5至15cm，宽1至8cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘、有锯齿或下部叶3浅裂，表面绿色，背面淡绿色，两面无毛或稍被白以柔毛。花单生，或2至3朵生于叶腋，直径1至1.5cm；
花萼稍合生，绿色，5裂，裂片披针形，长5至10cm，具柔毛；花冠筒状，唇形，长1.5至2.5cm，白色，有紫色或黄色采晕，裂片圆形，外侧被柔毛；雄蕊4，着生于花冠筒基部，花药黄色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圆锥形，初期呈假4室，成熟后为2室，花柱线形，柱头2裂。
蒴果椭圆形，长2至2.5cm，多4棱或6、8棱，纵裂，初期绿色，成熟后黑褐色，具短柔毛。种子多数，卵形，两侧扁平，黑然、白色或淡黄色。花期5至9月，果期7至9月。
黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻生长环境
土壤
由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH 6.5至7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。
气温
芝麻全生育期需积温2500至3000℃；芝麻的发育在昼夜平均温度20至至24℃最为适宜。
降雨量
芝麻全生长期内适宜降雨量为210至250毫米。
日照：芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
黑芝麻是药食两用，具有“补肝肾，润肠燥、护肤美发等功效。
